Cinta de lomo de cerdo mechada
Todos aquellos que cocinamos tenemos una receta estrella, esa que nunca falla y que se termina convirtiendo en nuestro comodín, sobre todo cuando tenemos invitados.
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Citas gastronómicas Grao de Castellón 2019
Dos son los acontecimientos gastronómicos que se darán cita en los próximos días en el Grao de Castellón; la ruta de tapas y la “V jornadas gastronómicas del pulpo y la sepia”, ambos, como no, de asistencia recomendada.
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Rodaballo al horno con salsa de azafrán
Si hay algo que me apasiona es poder comprar en el mercado. Pasear entre sus paradas, poder elegir entre las múltiples propuestas que allí te ofrecen, comprar productos frescos y, sobre todo, de temporada.
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Vasitos de tiramisú de té matcha
El té más apreciado en Japón es el tradicional té matcha. El té matcha es la hoja entera del té verde que, tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino de color verde intenso y que multiplica los beneficios del té verde.
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Guiso marinero de coliflor
La coliflor es una de las verduras más ricas de nuestra gastronomía, es una variedad de la especie de la familia de las brasicáceas. Hablamos de una verdura muy nutritiva, con multitud de propiedades y muchas de formas de prepararse.
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Un pequeño paseo gastronómico por Oviedo
Si de disfrutar de una buena gastronomía se trata, Oviedo tiene mucho que ofrecer. Varias son las zonas que ofrece la ciudad del principado donde poder degustar deliciosos platos.
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Huevo cocido a baja temperatura sobre crema de champiñones y crujiente de cecina
Los huevos cocinados a baja temperatura son sorprendentes en cuanto a textura y sabor. Si a ésto le añadimos una crema de champiñones y un crujiente de cecina de mi querida tierra (León), conseguiremos un auténtico bocado gourmet con ingredientes básicos de nuestra nevera.
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Potaje de vigilia
Se acerca la Semana Santa y que mejor manera de reponer fuerzas entre procesión y procesión que con un buen potaje. El potaje de vigilia es una receta tradicional a base de garbanzos bacalao y espinacas, esto hace que se convierta en un plato de lo más completo, energético y, cómo no, sabroso que no