Lo confieso, me considero una «chocoadicta» desde que era pequeña y es que, el chocolate es mi perdición. De más está decir que los postres con chocolate me apasionan y éste, en concreto, es uno de mis favoritos, y, como da la casualidad que esta pasión es compartida por parte de mi familia, se convirtió, […]
Lingote de mousse de chocolate Leer más »
Estamos inmersos en plena temporada de setas, un alimento muy codiciado que se convierte en el gran protagonista de muchas elaboraciones ya que ofrece un montón de posibilidades en la cocina. Tradicionalmente suelen consumirse en forma de cremas, guisos o similar, pero, alguna vez os habéis planteado utilizarlas para elaborar un postre? Si todavía no
Tocinillo de setas silvestres, tierra de ceps, piña en almíbar y sus esferas Leer más »
Estamos en Semana Santa y, si hay un postre tradicional en esta fecha ese es la torrija La torrija está de moda y podemos encontrarla en todas partes. Está claro que no hay dos versiones idénticas para elaborar este postre así que hoy os voy a proponer la mía. Los más atrevidos y golosos podrán
Torrijas de pan castellonero Leer más »
No hay nada mejor que el chocolate para endulzar cuerpo y mente, es la mejor medicina para esos días frenéticos y estresantes y el ingrediente perfecto que hará que en tus postres nunca falte este sabor inconfundible que evoca la felicidad.
Coulant de chocolate sobre salsa de crema inglesa Leer más »
Aunque muchos estemos en modo «detox» después de tanta celebración navideña, ¿quien se resiste a unas deliciosas torrijas? Una receta tradicional de Semana Santa pero muy apetecible en cualquier época del año.
Torrijas de pan de calabaza sobre salsa de crema inglesa Leer más »
Aunque parezca mentira el fin de año ya está aquí y es que, el año se ha pasado volando.
Un menú completo para terminar bien el año Leer más »
Si buscas que tus postres se conviertan en tu seña de identidad, pero necesitas una opción poco complicada de preparar, toma buena nota de esta receta. Su sabor, textura e ingredientes harán que esta receta se convierta en uno de tus postres favoritos y, a buen seguro, el favorito de tus comensales.
Mousse de crema de orujo Leer más »
Uno de mis postres favoritos desde que era una niña es, sin duda, el arroz con leche.
Arroz con leche, receta asturiana Leer más »