Hoy he decidido hacer un viaje y cruzar el charco rumbo a Chile para preparar uno de sus platos más tradicionales; las EMPANADAS DE PINO. El ingrediente que le da todo el sabor y color a estas empanadas es el sabroso pino. El término aparentemente deriva de la palabra “mapuche pirru” y, por si algunos […]
Empanadas de pino (empanadas chilenas) Leer más »
La Causa es un plato muy típico de la gastronomía peruana cuya base principal es la patata la cual se mezcla con una pasta de ají amarillo hasta obtener una textura suave y cremosa.
Causa de pulpo y langostinos Leer más »
El tartar de atún es un plato muy apreciado por los paladares de aquellos que disfrutamos de la cocina asiática y del pescado crudo. Se trata de una receta muy sencilla en su preparación con ingredientes sanos, nutritivos y poco calóricos siendo un bocado francamente delicioso que no deberías dejar de probar.
Si hay algo que me fascina de la cocina japonesa es su variedad, su colorido y sobre todo su intenso sabor. Es una cocina sana y ligera que poco a poco se está haciendo un gran hueco en nuestra gastronomía.
Noodels de pollo y verduras Leer más »
El curry rojo es un plato muy tradicional de la cocina tailandesa que lleva como base la leche de coco a la que se le añade una pasta de curry rojo (de ahí su nombre) y que, junto con otros ingredientes, lo convierten en plato muy aromático.
Curry rojo de gambas sobre arroz thai Leer más »