Arroz con leche, receta asturiana
Uno de mis postres favoritos desde que era una niña es, sin duda, el arroz con leche.
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Carpaccio de manitas de cerdo.
Las manitas de cerdo forman parte de los platos tradicionales de la gastronomía española siendo cocinadas normalmente en forma de guiso. Esta parte del cerdo, aunque es un poco laboriosa de preparar, tiene la gran ventaja de que es una pieza barata que podemos convertir en un auténtico manjar.
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LEÓN; ciudad de tapas por excelencia y CON EXCELENCIA.
Hablar de León es hablar de arquitectura, de arte, de su imponente catedral gótica del siglo XII con las vidrieras más hermosas de toda Europa, de espectaculares monumentos donde se mezclan distintos estilos arquitectónicos, del verdadero Santo Grial en la Basílica de San Isidoro (digan lo que digan los demás) de la Cuna del Parlamentarismo
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Timbal de lentejas
Normalmente asociamos las legumbres a los platos calientes de invierno, sin embargo son una buena alternativa también en verano como frescas ensaladas para que no te dé pereza comerlas en esta época del año.
Canelones de pollo campero
Cuando hablamos de canelones casi siempre se nos viene a la mente la típica receta de aprovechamiento con los restos de ese delicioso guiso del día anterior.
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Ensalada de quinoa con vinagreta de soja y lima
De todos es conocido que la quinoa es ese “súper alimento” con un montón de propiedades. Este pseudocereal destaca por su contenido en proteínas vegetales de alta calidad, es rico en fibra, minerales y vitaminas teniendo, además, un bajo índice glucémico por lo que resulta muy recomendable para seguir una dieta saludable.
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Tartar de lubina con mayonesa de plancton
El tartar es ideal para esta época del año. Es un plato ligero, muy apetecible que aporta frescura. Es una preparación que permite muchas variaciones y en la que solo tienen cabida los ingredientes de calidad si queremos asegurar el éxito de nuestra receta.
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Ensalada de garbanzos y bacalao
Comienzan a subir las temperaturas y empiezan a apetecer los platos fresquitos, pero no por ello debemos renunciar a una dieta equilibrada introduciendo todos los nutrientes que nuestro organismo necesita.
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