Las lentejas beluga, también llamadas lentejas caviar, destacan por su pequeño tamaño, su intenso color negro y por ser muy sabrosas, siendo además, la variedad de lentejas más rica en proteínas y carbohidratos. Gracias a su color y, al no perder la piel durante su cocción, se pueden realizar platos muy originales, pudiéndolas cocinar tanto […]
Lentejas beluga, tallarines de sepia, mejillones y caviar Leer más »
Una vez pasadas las cenas de Nochebuena y Nochevieja y las comidas de Navidad y Año Nuevo ya sólo nos queda el último esfuerzo para terminar estas fiestas; elaborar el Menú para el día de Reyes y así despedir vacaciones, turrones, dulces y adornos navideños.
Vichysoisse negra con langostino Leer más »
Dos son los acontecimientos gastronómicos que se darán cita en los próximos días en el Grao de Castellón; la ruta de tapas y la “V jornadas gastronómicas del pulpo y la sepia”, ambos, como no, de asistencia recomendada.
Citas gastronómicas Grao de Castellón 2019 Leer más »
Comenzamos la cuenta atrás para las fiestas navideñas y toca pensar con qué plato podemos sorprender en nuestra mesa.
Risotto de arroz negro Leer más »