La Olla de la Plana es una de las especialidades más populares de la gastronomía de Castellón, un reconfortante guiso de legumbres y verduras que se suele preparar con todas las verduras de temporada y que, en este caso, enriqueceremos además con una variedad de carnes. En esta ocasión he querido dar un giro a […]
Canelones de olleta de la Plana Leer más »
El «ximo» es una receta muy típica de Castellón. Este conocido aperitivo es una especie de mezcla entre un bocadillo de atún con tomate y una coca. Es una rica receta muy popular , de esas que se heredan generación tras generación. Una propuesta que resulta excelente como picoteo a media mañana o como cena
Estamos en Semana Santa y, si hay un postre tradicional en esta fecha ese es la torrija La torrija está de moda y podemos encontrarla en todas partes. Está claro que no hay dos versiones idénticas para elaborar este postre así que hoy os voy a proponer la mía. Los más atrevidos y golosos podrán
Torrijas de pan castellonero Leer más »
El pasado 7 de noviembre daba comienzo la décima edición de Ruta de Tapas Sabores Castellón, una ruta esperada por todos y un tanto especial para mí ya que la organización del evento ha contado conmigo para formar parte de su comité gastronómico y así valorar el trabajo de los 71 locales participantes.
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