El pasado 7 de noviembre daba comienzo la décima edición de Ruta de Tapas Sabores Castellón, una ruta esperada por todos y un tanto especial para mí ya que la organización del evento ha contado conmigo para formar parte de su comité gastronómico y así valorar el trabajo de los 71 locales participantes.
Durante algo más de tres semanas hemos podido disfrutar de 142 creaciones en las que ha primado la utilización del producto local dentro del que es, sin duda, el mayor evento gastronómico de la ciudad de Castellón.
Tras una intensa y no menos dura deliberación de todos los miembros del comité y, una vez decidido cuales iban a ser las mejores tapas de la ruta, se dieron a conocer los resultados en una ceremonia de clausura celebrada en los salones Nodo del Hotel Jaime I donde no solo se han desvelado quienes habían sido los premiados de esta edición 2019, si no que además se ha destacado el trabajo de los 71 locales participantes.
La tapa “Foie mi-cuit con higos” de la Botiga de la Figa ha sido seleccionada como la mejor tapa de la Ruta. Su delicado lingote de foie sobre una base de higos, crema de pera limonera y maíz crujiente ha logrado conquistarnos a todos, tanto como la emoción reflejada en las caras de Toni y Mati al escuchar el nombre de su tapa como ganadora del certamen.
Los locales El Pixaví, Ataula Gastrobar y Acordes Gastrobar hicieron doblete obteniendo las distinciones de segundo premio y mejor presentación, tercer premio y mejor local y cuarto premio y mejor atención al público respectivamente. El mejor diseño de tapa se lo llevó frío de otoño de Ibéricos Gasset, siendo la más popular Tastarina del Tastan.
Como ya es tradicional, durante la Gala de Premios tuvo lugar una muestra de producto local siendo los mismos expositores quienes explicaron sus productos a todos los asistentes ofreciendo una degustación de los mismos.
