Comisqueros

recetas con pulpo

Carpaccio de pulpo marinado en pico de gallo

Parece que el calor insiste en seguir acompañándonos, al menos por estos lares, así que continuaremos con recetas frescas y, de paso, aprovechando que estamos en septiembre y que toca dejar a un lado el «despiporre veraniego»  poniéndonos las pilas para afrontar la rutina, optaremos por algo ligero pero no por ello, menos delicioso. Dificultad: […]

Carpaccio de pulpo marinado en pico de gallo Leer más »

Pulpo a baja temperatura, patata ligada y alga codium

Aunque una de las elaboraciones con pulpo más populares  en nuestro país es el pulpo a feira o pulpo a la gallega, podemos cocinarlo de otras maneras y, así darle un toque diferente. Porque, ¿a quién no le gusta una receta con pulpo bien cocinado, en su punto, y en cualquiera de sus variedades? En

Pulpo a baja temperatura, patata ligada y alga codium Leer más »